La matança del porc un ritual de Mas Ombravella

Matança del porc

A Mas Ombravella, tenim el costum de trobar-nos alguns familiars i amics per realitzar el ritual del gener, la matança del porc. Durant mesos a la nostra granja criem un porc que a l’ arribar al seu moment ens omplena el nostre rebost de producte natural de la nostra pròpia producció.

Aquest cap de setmana hem treballat de valent amb la matança del porc, tota la producció i la elaboració artesana i com a resultat ja tenim ben ple el rebost de botifarres, xoris, fuets, lloms, curats….

L’ hivern tret de no ser gaire fred per el moment, a Mas Ombravella estem preparats per l’ arribada de les baixes temperatures.